八百里秦川，盛产小麦，三千万老陕，爱吃蒸馍。
　　对于生在农村，长在黄土地上的我这个农人来说，没有蒸馍，日子怎么过活？不来一碗油泼面，生活哪来滋味？
　　年幼时，看见隔壁的孩子在吃白生生、黄灿灿的干粮馍，我的眼珠子都快掉出来了，除了咕噜咕噜地咽口水，便是抱怨母亲笨，做不出这样既解馋又顶饱的人间美味。心中更是愤愤不平，这种只有腊月祭灶时才能见到的美食，凭什么他家在平日里都能享用？
　　上学后，偶有同学背的蒸馍又白又大，我在心里又犯嘀咕，怎么敢把这么白、这么香的蒸馍带到这里。什么山珍海味、鱿鱼海参，哪有这白面蒸馍来得实在。
　　白面蒸馍，这个人间尤物，在我年幼的心中留下了非常鲜活的印痕。吃白面蒸馍，成了我最大的奢望，更是遥不可及的梦想。无数次，我暗暗发誓，有一天自己飞黄腾达，一定要一次吃它三五个，左手一个，右手一个，想咬哪个咬哪个。不！我要吃饱、吃过瘾，彻底报一回吃不上的“深仇大恨”，将饥饿活活摁死在黝黑的泥土里，将贫穷连根拔起丢进万丈深渊。
　　一次临近年关，我跟随母亲去赶集上会，初入会场，便被卖白面蒸馍的摊点牵绊住了腿脚。不大的双眼直勾勾地盯着那盘热腾腾、香喷喷的蒸馍，眼都不眨一下，那叫一个馋呀。我估计母亲不会买，也料定她不会买，她一定会装作没看见。家中兄弟姐妹多，个个都想吃，买一个不够分，买三个五个，哪有那么多钱。再说了，惯下吃白面蒸馍的毛病，怎么面对黄面馍馍，这还了得！
　　摊主很精明，更会来事。他应该是窥见了我贪婪的眼光和嘴角的口水，故意扯着嗓子使劲卖弄，余光却有意无意地瞟着我。这叫勾引，活脱脱的诱惑。在那个吃穿还是头等大事的年月里，别说我想吃，母亲一定也想吃，只是她总能把从喉咙里窜上来的欲望生生地又咽下去。还不忘笑盈盈地替我说话，他不饿不饿，来时吃得饱饱的，家里有吃的。
　　有什么吃的？那悬在梁上竹筐里的几片黄面粑粑，老鼠都不吃。我很恼火，想大声说出真相好去证明母亲是在骗人。可我哪里敢，只好用白眼回应着她窘迫的笑脸。为什么大人可以说谎，却时常三令五申地教育我不能说谎，难道说谎、说假话还有年龄限制？我磨磨蹭蹭地跟在母亲身后，把不满写在脸上、绑在腿上。母亲见状，生气地做出想要打我的姿态，沉着脸说小孩嘴馋会烂嘴。我被这句话折服了，只好把委屈收起，再次相信母亲的话，相信她没有说谎，我怕自己烂嘴，连黄面馍馍也没得吃。
　　土地承包责任制后，家里的光景一天好过一天，温饱总算彻底解决了。白面蒸馍自然成了饭桌上的常态，敞开吃，管饱、管够，天天吃，顿顿有。可每一次拿在手中，总感觉母亲做的白面蒸馍泛着淡淡的黄，没有那次在街上邂逅的白，肯定也没人家的松软。虽然当年我没有用手碰过，但我估计应该是。
　　随着阅历的丰富，我明白了母亲做的白面蒸馍虽然品相和颜色差了点，可那是用自家产的小麦磨出的上等面粉加工而成，是地地道道的原汁原味，没有任何添加剂，小麦本身就泛着淡淡的黄，那是它的本色，是永恒不变的颜色。
　　后来，为生计我常年东奔西跑，吃过许多地方的蒸馍，除了一律的白生生，尝不出一星半点的麦香味，当然更吃不出母亲做的味道。一次在饭桌上，我又说街上卖的白面馍越来越不好吃了，母亲听后一脸神秘却非常认真地说：“听说街上卖的白面馍里面掺了添加剂。”我哈哈大笑，但这次我选择相信母亲说的是真话、是实话，相信她没有说谎、没有骗我。难怪每次掀开锅盖的那一刻，溢上来的不是沁人心脾的麦香，却多了丝丝缕缕的“科技”气息。
　　从此，我对掺着“科技”含量的白面蒸馍不再奢望，也少了欲望。
　　我是吃着母亲做的黄面馍和白面馍长大的。如今，一家老小寄居在县城，离开了生我养我的黄土地。为了生活，不得不辗转他乡觅食，也很少能吃到母亲做的既土气又泛黄的白面蒸馍了。偶尔，家里也买面粉回来，我让年迈的母亲指导着我蒸馍馍，找找童年的味道，无论怎么折腾，还是蒸不出来期盼的土黄色记忆，吃不出儿时香喷喷的麦香。我心头泛起一阵惆怅，是时代进步了，还是科技太发达，抑或是人心越来越空了？
　　是我吃得太饱了吗？不，我明明很饿，我只是嫌弃少了麦香的白面蒸馍，我想找寻记忆中的味道……