开栏语：重大项目接续开工，生产一线如火如荼，消费市场异常活跃，田野乡间农事不辍……春节临近，我市处处焕发着勃勃生机和活力。为深入贯彻落实市委五届七次全会精神、营造喜庆祥和的节日氛围，即日起，本报开设“新春走基层”专栏。本报记者将践行“四力”要求，深入各行各业，走进基层一线，用手中的笔和镜头，记录日新月异的山乡巨变，分享平凡劳动者的奋斗故事和丰收喜悦，感受邻里之间的温情与互助，展示广大人民群众欢乐祥和过春节的喜人景象，生动描绘商洛大地团结奋进、温暖和谐的美好图景。敬请关注。
　　“您好，马上过年了，请给我们发80箱陈醋。”
　　“好的，没问题。我这就安排人装箱，下午就发货。”
　　1月8日上午，洛南县巡检敬老院院长郭丹接到来自上海的订单后，立即和同事们行动起来。
　　“这是老客户了，逢年过节都会买陈醋，给员工发福利。”郭丹一边介绍，一边装醋。
　　随着春节临近，敬老院的订单也成倍增加，虽然忙碌，但郭丹她们心里是甜的，因为这意味着敬老院收入的增加、院民们生活的改善。
　　巡检敬老院为何会酿醋？还远近闻名？在阵阵醋香中，郭丹向记者娓娓道来。
　　从郭丹记事起，她的母亲王惠芹就在巡检镇敬老院工作。20多年前，为还清敬老院早年所欠的债务，王惠芹开始发展种养产业，后来盯上传承已久的巡检陈醋，在当地率先酿造陈醋。几年下来，不仅挣了钱，也带动当地陈醋产业发展壮大。
　　因为工作认真出色，王惠芹曾被民政部授予优秀服务标兵、被全国老龄办授予全国孝亲敬老之星等荣誉称号。她对孤寡老人无微不至的爱深深地影响和感染着郭丹。
　　2016年秋天，王惠芹突发疾病住院，敬老院的事务一下子没人打理，她躺在病床上心急如焚，忍不住抹起了眼泪。郭丹思考片刻对母亲说：“妈，你安心住院，我现在就去公司辞职回来帮你。”看着女儿坚定的表情，王惠芹憔悴的脸上露出了欣慰的笑容。
　　就这样，郭丹进入巡检敬老院，成了母亲的帮手。2021年，郭丹正式接替母亲，担任敬老院院长。
　　在郭丹的带领下，敬老院陈醋酿造规模越做越大，名气也越传越远。
　　说话间，一辆汽车驶进了敬老院，原来是商洛市一家单位的工作人员专程来给机关灶采购陈醋。
　　“我们酿造陈醋20多年了，之所以受到大家的欢迎，是因为使用了当地优质的水源和生长期比较长的玉米，有200多年历史的独特酿造工艺，前几年还被列入商洛市非物质文化遗产名录。”郭丹说。
　　据介绍，敬老院每年都会在当地购买粒大、无霉变的优质玉米，经粉碎熬煮成棕褐色玉米糖，玉米糖经冷却后按比例加入大曲、山泉水，之后装入大瓮，待玉米糖完全溶解发酵后，用留有一定缝隙的木盖、泥巴封瓮。每年端午添曲封瓮，当年中秋开缸销售，经露天发酵100天精心酿制而成，不添加任何防腐剂，因而可在常温环境下久放不坏，味道清香浓郁、酸度适中、回味绵甜。
　　“现在每年酿造陈醋150余缸30余吨，几乎销售一空。”郭丹说，“酿造陈醋的出发点是为了改善院内老人的日常生活。我用陈醋卖出的钱给老人买吃的、用的，或者用以改善院内基础设施。有时还带老人们去旅游、泡温泉。”
　　“郭丹和她妈都是我们的好院长，她们总是想着法子让我们生活得越来越好。”在敬老院生活了18年的院民陈建军赞不绝口。
　　据了解，在巡检敬老院的带动下，巡检镇陈醋产业得到长足发展，每年酿造陈醋70多吨，成了当地群众稳定增收的主导产业。