近日，在丹凤县竹林关镇雷家洞村的魔芋加工厂内，工人们在有序进行着鲜魔芋加工作业。据了解，该魔芋厂占地12亩，带动附近群众就业120多人，一天可加工40多吨鲜魔芋，鲜魔芋经多道工序研磨成粉后一部分直接卖出，另一部分经过深加工制作成魔芋挂面、魔芋粉条、魔芋爽、魔芋凉皮等魔芋制品后销往南方，深受南方市场欢迎。 （本报通讯员 雷明欣 摄）