本报讯 （通讯员 陈绪荣）2024年12月28日，笔者走进位于永乐街道栗园村的陕西华兴特色农产品开发有限责任公司，总经理李洪平介绍道：“过了冬至，我们的生产线‘马力全开’，所有工人加班加点生产年节产品，魔芋挂面、魔芋爽、魔芋凉皮订单都出现了爆单现象，还有一些公司的新年福利订单排得满满当当。”镇安县魔芋生产企业充分抓住春节销售契机，通过“线上+线下”的方式，开展年货节系列活动，让群众购买镇安年货，过欢喜年。
　　近年来，镇安县充分利用魔芋“富硒大健康”的金字招牌，创品牌、提身价、抢市场。2024年镇安县魔芋大丰收，每公斤均价比2023年多2.1元，达到每公斤6.1元。截至目前，镇安县魔芋种植总面积6.2万余亩，总产值1.65亿元。其中，开展规范化种植3万亩，魔芋良种繁育基地建设1.5万亩，魔芋加工产品2000吨，产值6000万元。
　　镇安县通过政府引导扶持、大镇大户带动、品种技术攻关等方式，完善“公司+合作社+基地+农户”的产业发展模式，在柴坪镇、木王镇、云盖寺镇建设种芋繁育基地2万余亩，基本实现魔芋种芋本地化。充分挖掘魔芋传统产业链延链补链，形成“种植基地+精粉加工+魔芋食品加工”的全产业链，开发魔芋微粉、保健食品等高附加值产品，目前，主要产品有魔芋低聚糖、魔芋素食和魔芋特色挂面等10大类30多个品种。“魔鑫王”“魔仙女”“雪樱花”系列产品先后在丝博会、杨凌农高会和中国国际农产品交易会上获产品优秀奖、特别后稷奖和金奖，魔芋产品走进盒马、海底捞等大型商超和连锁餐饮店。
　　镇安县魔芋产业相关负责人表示，镇安县将持续优化魔芋产业高质量发展目标，打造“种植十万亩魔芋，加工增值超亿元”的产业布局，抓好示范基地建设、经营主体培育、销售渠道拓展、科创服务赋能4大重点任务，推动全产业链提档升级，将魔芋产业真正打造成县域支柱特色产业和农民增收主导产业。