采挖九眼莲

    工作人员将九眼莲称重、塑封、装箱。

    群众在场院晾晒红薯粉条

　　12月21日，冬日清晨的第一缕暖阳宛如轻柔的金纱，悄然洒落在山阳县中村镇孤山村。踏入这片充满希望的土地，只见村道干净整洁，民居错落有致，河水清澈见底，农田阡陌纵横，村民忙碌的身影穿梭其间，有的在挖莲藕，有的在酿制苞谷酒，有的在制作手工挂面，有的在晾晒红薯粉条……目之所及，皆是蓬勃的生机与宁谧的祥和，似一曲冬日田园颂歌，悠悠扬扬，传颂着乡村振兴的绚丽华章。
　　循着空气中那氤氲的酒香，记者来到了村民李双学的院落。几名帮工正手持铁锨，快速翻拌着酒糟料，说笑声在空气中飘荡，让那酒糟料散发的酒香味愈发浓郁醉人。
　　在酿酒间，腾腾的热气与袅袅的酒香交织缠绕，晕染出生活的醇厚。李双学手握测酒器，专注地测量着酒精度数，见记者到来，他欣然打开了话匣：“想要酿出高品质的苞谷酒，在选料、浸泡、蒸熟、摊晾、发酵、蒸馏出酒、酒精度测试等流程上，一丝一毫都不敢疏忽。我家的苞谷酒以当地群众种植的玉米为原料，采用传统工艺，是地地道道的纯粮酒。”
　　据了解，李双学每年从入冬之后就开始酿制苞谷酒，一直要做到来年开春，酿酒1000多公斤，仅这一项的收入在四五万元。
　　“李双学可是村上的能人，早年间，他是十里八村有名的铁匠，村民打锄头等农具都找他，后来打铁需求减少，他便潜心琢磨酿制苞谷酒，想将老一辈传下的酿酒技艺发扬光大。经过多年的摸索，他的酿酒技艺愈发精湛，酿制的苞谷酒酒色纯净澄澈，口感绵柔悠长，酒香芬芳四溢，常常供不应求。”正在帮忙拌酒糟料的村民李学勇说。
　　在孤山村党群服务中心旁的九眼莲种植基地里，十几名村民正忙着采挖九眼莲。他们每人负责一块区域，手中的铁锨起起落落，一锨接一锨，将淤泥轻轻翻起，节节莲藕似玉臂初露，柔滑细腻。
　　“我们舍弃了高压水枪冲洗的方式，而采用传统的人力采挖、去泥，只为更大程度地确保九眼莲的品质不受丝毫损伤。今年合作社试种九眼莲20多亩，亩产1000公斤以上，以24元每公斤计算，毛收益近50万元，远远超过了预期。明年计划再扩大规模，力争将九眼莲种植做成村上的支柱产业。”孤山村党支部副书记巩燕荣高兴地说。
　　据了解，九眼莲是山阳县的特产，亦是国家地理标志登记保护农产品，因横切面以髓为中心均匀分布9个气腔而得名，具有色白肉厚、味香甜脆、食后无渣等特点，深受消费者青睐。孤山村种植九眼莲历史源远流长，凭借良好的灌溉基础，加之独特的土质和适宜的光照条件，产出的九眼莲口感绝佳，在山阳县域内小有名气。
　　“近年来，孤山村依托‘孤山叠翠’旅游资源，积极探索农文旅融合发展路径，通过引导村民种植油菜、连翘、九眼莲等作物，吸引游客前来观光打卡，实现乡村生态与经济效益双赢。”孤山村党支部书记张亚平说，特别是股份合作社流转水浇田种植九眼莲，不仅带动了周边村民在家办起了农家乐，也让群众通过分红和务工实现增收。
　　“我父亲两年前患中风，行动不便，为了悉心照顾他，我无法出远门打工。所幸村上发展特色产业，我平日能在基地从事劳务，平均一天150元，挣钱顾家得以两全。”村民苟双智边采挖莲藕边说。
　　不远处，在村民巩吉成的场院里，一排排悬挂着的手工挂面宛若银丝般在面架上随风飘动，空气中都散发着阵阵面香，成为村里一道亮丽的风景线。
　　“面粉是自家种的小麦磨的，再经过和面、醒面、揉面、压面、开条、搓条、盘条、上杆、上架、拉长等多道工序，一架手工挂面才算完成。”巩吉成告诉记者，制作手工挂面是个辛苦活，但自己并不怕吃苦，相信以后的日子会越来越好。
　　在孤山村，像巩吉成一样年年坚持吊挂面的有十几家，随着生活水平提高，有的并不以售卖为主，而是作为馈赠亲朋的佳品。
　　日斜西山，在孤山村后梁的半坡上，管水员李根榜正带人给裸露的自来水管包裹保温棉。由于坡度较大，他们相互搀扶，小心翼翼，在确保安全的情况下，将一节节水管包扎得严严实实。
　　“最近昼夜温差大，村上担忧水管上冻影响群众用水，协调来了保温棉，我们要趁着晴好天气，尽快把这项工作完成好，全力保障群众的用水安全。”李根榜坚定地说。李根榜今年63岁，担任村管水员以来，他一得空闲就会前往蓄水池查看蓄水情况，蓄水池建在半山腰，沿坡地爬上去大约需要半个小时。11月中旬，他因突发阑尾炎在县人民医院接受手术，住院期间恰逢上游供水管道因道路施工损坏，他在微信群里及时向村民说明情况，并积极动员大家节约用水，出院后第一时间赶到蓄水池查看，迅速启动备用水源供水。
　　“这些年村里变化很大，环境好了，游手好闲的人少了，个个都有事干，邻里关系也更融洽了。”在河边散步的张全茂边说边指向路边的垃圾桶，“以前村民习惯在这块空地倒垃圾，既不卫生也不雅观，后来村上在这儿设置了垃圾桶，大家把垃圾都倒入垃圾桶，还有专人负责清运，舒心多了。”
　　近年来，孤山村学习运用“千万工程”经验，在探索发展特色产业的同时，积极改善农村基础设施，实施毛坯房改造48户、厕所改造183座，修建通村通组路1.59公里，提升灌溉渠3公里，设置垃圾箱14个；孤山村还倡导婚事新办、丧事简办，引导群众摒弃铺张浪费、厚葬薄养等陋习，培育了良好家风、淳朴民风、文明乡风，为乡村振兴注入强劲的内生动力。
　　“春种、夏管、秋收、冬闲，曾是秦岭山区群众一年的生活写照。而如今，冬季的孤山村，忙碌了近一年的村干部和村民告别了曾经的‘冬闲’传统，正以崭新的精神面貌，在乡村振兴的道路上，用心书写着‘冬忙’的增收传奇。”包村干部、中村镇农综站干部程犇说。