柞水县金耳三产融合项目是我县深化“小木耳、大产业”重要指示精神、建设木耳产业高质量发展示范区的重点项目。该项目占地面积10亩，总投资8200万元，总建筑面积1.15万平方米，分工厂化种植区、深加工区、产品展示区。建有冻干、瓶装、碗装及保健食品加工4条生产线，配套仓储、会销中心及食用菌研发中心、检验检测中心等附属设施，延链建成养菌室5个、种植室14个、直播室2个，实现了金耳产业全环节提升、全链条增值。目前，已经进入试生产阶段，实现了当年开工、当年建成、当年运营的目标。
　　该项目集生产种植、精深加工、线上销售于一体，引进国内最先进的金耳培植、加工、冻干等高精尖技术，联金耳种植区、深加工区、品鉴展示区三大区域，融合菌包生产、金耳羹碗装、金耳羹瓶装、金耳羹冻干4条保健食品加工生产线，构建了“二产带一产融三产”发展格局。
　　该项目开发以金耳为主的科技型农业产品，利用金耳的凝胶特性熬制成羹，是新开发的木耳精深加工高端康养产品，稀缺性、吸引力强，市场前景广阔。项目建成后，可日产冻干金耳羹2万袋，瓶装、碗装金耳羹各2万瓶，预计企业年实现产值1亿元，同步带动60多名脱贫人口就近就业，实现人均增收3万元以上。